Вешенка обыкновенная, или устричный гриб, Pleurotus ostreatus, базидиальный гриб, агарикоидный гименомицет. Растет на мертвых стволах, пнях и обессиленных вырастающих деревьях лиственных пород (вяз, береза, бук, дуб, липа, клён, осина, тополь, ива и Др.). Существенно реже попадается на деревьях хвойных пород. Плодовые тела - однолетние, в виде мясистых мягких шляпок на ножках, располагаются одиночно или группами, часто включающими до 30 экз. Шляпки диаметром 7-15 см, порой - до 30 см, выпуклые или вдавленные в центре, с загнутыми краями, раковиновидные или языковидные, гладкие, вначале темные, позднее серые, серовато-бурые или желтоватые. Ножка плодового тела боковая, короткая, длиной 2-4 см, реже - до 8 см, диаметром 2-3 см, белая, плотная, у основания волосистая. Ткань белая мягкая. Гименофор пластинчатый, беловатый. Пластинки редкие, белые, широкие, нисходящие. Плодовые тела гриба создаются с мая по октябрь. Гриб инициирует светло-желтую, коррозионно-деструктивную, ядровую, частично - ядрово-заболонную гниль. Вред от вешенки незначительный. Гриб съедобен, обладает высокими вкусовыми качествами. Вешенка обыкновенная видится повсеместно.