Пятница, 29.05.2020, 21:41
Сайт посвящён Древу – всё о Природе, и не только…
Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость · RSS
Логин:
Пароль:
Меню сайта



Категории раздела
А [66]
Б [81]
В [120]
Г [73]
Д [105]
Е [16]
Ж [13]
З [75]
И [28]
К [132]
Л [160]
М [78]
Н [33]
О [87]
П [216]
Р [94]
С [134]
Т [98]
У [21]
Ф [30]
Х [20]
Ц [20]
Ш [22]
Щ [4]
Э [40]
Ю [1]
Я [12]
Наш опрос
Сколько Вам Лет?
Всего ответов: 370
 Статьи
Главная » Статьи » Энциклопедия лесного хозяйства » Б

БЕРЕЗОВЫЙ СОК

Берёзовый сок, прозрачная сладковатая жидкость, содержащаяся в сосудах древесины березы и образующаяся в больших количествах в период весеннего сокодвижения. Заготовка берёзового сока - один из важных видов побочного пользования лесом в РФ. В лесах Руси произрастает около 40 видов березы, но для индустриальной добычи сока используют, в основном, березы повислую и пушистую. Возможно также применение березы маньчжурской, плосколистной, крупнолистной, даурской (черной), ребристой (желтой), каменной, Шмидта (железной), японской. Берёзовый сок имеет чрезвычайно широкий спектр применения. Это приятный, освежающий и тонизирующий напиток. Он обладает фитонцидными свойствами, противосклеротическим действием, улучшает обмен веществ, активизирует труд желудочно-кишечного тракта, положительно влияет на работу почек, печени, желчного пузыря, применяется в народной медицине. Сок используют в пищевых целях в натуральном и консервированном виде, для приготовления кваса и др. безалкогольных напитков, сиропа, для выработки десертных и сухих вин, для получения этилового спирта. Пищевая ценность его определяется содержанием Сахаров (в среднем 0,5-1,2%), органических кислот, микро- и макроэлементов, дубильных веществ, ферментов, эфирных масел и др. соединений. Берёзовый сок применяют также в парфюмерно-косметической индустрии (в частности при создании шампуней, лосьонов, кремов) и сельском хозяйстве (в животноводстве и пчеловодстве). В лесохимическом создании берёзовый сок используют как стимулятор смоловыделения при добыче сосновой живицы; при этом выход живицы увеличивается на 10-12%

Категория: Б | Добавил: Woody (21.12.2010)
Просмотров: 1074 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Все смайлы
Код *:
Copyright Woodyman.ru © 2020
Поиск
Статистика
Яндекс.Метрика Яндекс цитирования

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0