Пятница, 05.06.2020, 03:17
Сайт посвящён Древу – всё о Природе, и не только…
Главная Регистрация Вход
Приветствую Вас, Гость · RSS
Логин:
Пароль:
Меню сайта



Категории раздела
А [66]
Б [81]
В [120]
Г [73]
Д [105]
Е [16]
Ж [13]
З [75]
И [28]
К [132]
Л [160]
М [78]
Н [33]
О [87]
П [216]
Р [94]
С [134]
Т [98]
У [21]
Ф [30]
Х [20]
Ц [20]
Ш [22]
Щ [4]
Э [40]
Ю [1]
Я [12]
Наш опрос
Какой цвет Ваших глаз?
Всего ответов: 139
 Статьи
Главная » Статьи » Энциклопедия лесного хозяйства » Д

ДУБИЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА


Дубильные вещества, танины (от фр. tanner дубить кожу), высокомолекулярные фенольные соединения, содержащиеся в тканях растений, способные осаждать белки. Танины, извлеченные из растений разнообразных видов, различаются по химическим и материальным особенностям, подразделяются на гидролизующиеся, конденсирующиеся и разнородные. При нагревании с кислотами первые легко гидролизуются, а вторые не разлагаются, а наоборот, конденсируются, превращаясь в нерастворимые вещества. Танины неплохо растворяются в воде с образованием коллоидных растворов. В твердом виде это, обыкновенно, бесформенные вещества. В большинстве случаев дубильные вещества находятся в коре, древесине, неглубоких слоях незрелых фруктов, в галлах и листьях. В разнообразных частях одного растения могут находиться дубильные вещества двух видов. Напр. , в коре дуба - конденсирующиеся, а в его древесине - гидролизующиеся. В коре хвойных пород доминируют, в основном, конденсирующиеся танины. Они соучаствуют в обменных окислительно-восстановительных процессах, заглушают рост многих микроорганизмов, предохраняют растения от поедания животными. Предохранительные свойства дубильных веществ связаны с их способностью образовывать водородные и ковалентные связи с белками кишечника у травоядных. Помимо этого они могут окисляться в ядовитые хиноны, кои энергично откликаются с белками. Роль и построение дубильных веществ до конца не выяснены. У человека танины вызывают вяжущее ощущение во рту в итоге их взаимодействия с белками слюны. Многие животные и микроорганизмы малочувствительны к действию дубильных веществ. Богатая танинами дубовая кора нередко бывает повреждена грызунами, а дубовая древесина - сердцевинными гнилями. Танины вынимают из мелкого материала экстрагированием водой или малосильными растворами сернисто-кислых соединений при повышенной температуре. Потом растворы танинов и сопутствующих веществ сосредоточивают, превращая в разжиженный или твердый экстракты. Дубильные вещества применяют в кожевенной промышленности для дубления кожи, а также в текстильной (закрепители красок), рыбной, нефтяной промышленности, при производстве пластмасс, в медицине и др. отраслях, где они не могут быть заменены искусственными аналогами.

Категория: Д | Добавил: Woody (11.01.2012)
Просмотров: 1330 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Все смайлы
Код *:
Copyright Woodyman.ru © 2020
Поиск
Статистика
Яндекс.Метрика Яндекс цитирования

Онлайн всего: 2
Гостей: 2
Пользователей: 0